Кальмары по-гречески представляют собой очень яркое блюдо с первоклассными вкусовыми характеристиками. Они получаются нежными и сочными. При этом не придется стоят у плиты с таймером, чтобы высчитать время, пока они не стали резиновыми, но уже успели дойти до готовности. Весь секрет приготовления заключается в том, что используются чеснок и лимон, которые и сохраняют мягкость морепродуктов! Существуют разные виды термической обработки кальмаров по-гречески. Их можно запекать в соку в духовке, обжаривать на сковороде...

Очень вкусно получается и ароматно! Когда дома появляются кальмары готовлю их по-гречески, это блюдо называется "Саганаки" - традиционная греческая закуска. Приготовив однажды мы просто влюбились в этот рецепт и вам рекомендуем попробовать! Для начала нам понадобится кальмар свежемороженый три тушки. Кальмары нужно почистить и промыть под водой, убрать все внутренности и жесткую ножку, а так же снять пленку. Я покупаю тушки кальмаров небольшого размера, у них мясо нежнее и вкуснее. После того как обработали кальмаров, их нужно нарезать небольшими полукольцами, толщиной примерно 1 сантиметр...