Кальмары размораживаем в холодильнике, обдаём кипятком и очищаем, промываем.  Укладываем на сетку или на электрогриль, я думаю, можно и на сковородке целыми обжарить.  Оливковое масло смешиваем в пиале с натёртым свежим чесноком.  Кальмары обжариваем по 3-5 минут до готовности с каждой стороны и поливаем чесночным маслом...

Продукты Кальмары - 300-400 г Чеснок - 2-3 зубчика Петрушка свежая - 1 небольшой пучок Масло оливковое - 50 мл Уксус винный - 1-2 ст. л. Сахар - 1/3 ч. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу* Для рассола: Соль - 1/2 ч. л. Лавровый лист - 1-2 шт. Перец горошком - 1 ч. л. Специи для рыбы - 1/2 ч. л. Вода - 1 л Как приготовить кальмары в чесночном соусе: Кальмары моем и чистим. Готовим рассол: в кипящую воду добавляем все компоненты рассола и кипятим пару минут. Отвариваем кальмары в рассоле: маленькие - по 10 секунд с момента закипания, крупные - по 15 секунд...