Печь блины я буду из всего подходящего, что нашла у себя в холодильнике - кефир, сметана, молоко (можно ряженка, йогурт, простокваша, холодная кипячёная вода). Уверена, что многие хозяйки так делают. И поверьте, блины получаются шикарные, и каждый раз разные! И ещё...

Ингредиенты: - Мука пшеничная – 1 стакан (150 г) - Яйцо – 1 шт. - Молоко – 1 стакан (250 мл) - Вода – 1 стакан (250 мл) - Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу) - Соль – 1/2 ч. ложки - Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (по желанию) - Растительное масло – 2 ст. ложки (и немного для жарки) Приготовление: 1. **Приготовление теста:** - В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью. - Постепенно добавьте молоко и воду, хорошо перемешивайте. - Просейте муку и добавьте к жидкости. Перемешайте до получения однородного теста, чтобы избежать комочков...