Большое количество рыб, которое обитает в российских водоемах, дает рыбаку поймать то, что хочется именно ему. Сегодня хочу рассказать вам про морскую рыбу, которая водится в Черном море. Это рыба калкан. Отличительной особенностью рыбы является то, что она живет там, где низкая концентрация соли, хотя ее ближайшие родственники, такие как бриль и тюрбо, предпочитают соленую воду. Именно поэтому рыбу калкан можно встретить даже в Днепре или Днестре. Чаще всего рыба обитает там, где илистое дно, но...

Крымская камбала, или как ее тут называют, Калкан, является одним из вкуснейших представителей местной морской фауны. В Крыму ее очень любят и в какой-то степени именно она является настоящим деликатесом Черноморского побережья. В ресторанах Ялты эту рыбку можно попробовать, в среднем, по цене в 600-900 рублей за 100 гр. Естественно, в ресторанах ее в основном заказывают приезжающие на отдых туристы. Местные жители предпочитают покупать Калкана на рынке или доставать через знакомых рыбаков. Экономия...