Всем привет! Сегодня от всей души делюсь с вами чудесным рецептом карельских калиток. Готовила я их с двумя видами начинки- картофельная с сыром и творожная с клюквой. И скажу вам честно, нам их всегда мало! Настолько они вкусные, с тончайшим ржаным хрустящим тестом и вкуснейшими начинками. Это божественно вкусно! Калитки- небольшие открытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками, наливками, намазками или припёками.Традиционное блюдо карельской и северорусской кухни (Архангельская, Ленинградская, Новгородская, Мурманская области и Республика Карелия)...
Пасха – это особый светлый праздник, в который мы собираемся с близкими за одним столом. Безусловно, я мог бы дать вам рецепт самого вкусного кулича или рассказать о лучшем способе окрашивания яиц, но таких рекомендаций полно в интернете. Именно поэтому я хочу предложить вам приготовить калитки. Это блюдо для меня очень личное по нескольким причинам: во-первых, моя родина и родина калиток – это Карелия, во-вторых, калитки я всегда готовлю с мамой, когда приезжаю домой, то есть это своеобразная семейная традиция...