Без желатина и загустителей! Рецепт на 1,2 л готового джема. Ингредиенты: -малина - 1,5 кг -сахар - 700-800 г -лимонная кислота - 1/4 ч.л Приготовление: Малину хорошо промойте проточной водой (можно воспользоваться дуршлагом). Переложите малину в кастрюлю с антипригарным покрытием. Разомните ягоды толкушкой, либо измельчите блендером. Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно мешайте. После того, как закипит варите 5 минут. Полученную массу протерите через ситос помощью лопатки, чтобы удалить косточки...

Потрясающий малиновый джем на зиму — ароматный, однородный и очень вкусный. А что самое важное, в нем нет косточек. Такой малиновый джем можно использовать для начинки тортов или подавать к блинчикам и тостам. Он идеально дополнит любую выпечку. За счет недолгого кипячения в джеме сохраняются полезные вещества. При этом хранится он может при комнатной температуре до года. Готовится малиновый джем довольно просто. Единственная сложность в приготовлении — избавиться от косточек, протерев малину через сито...