Соседка Лена, моя тёзка, подарила нам вчера тазик калины и баночку ягод, перетёртых с сахаром, собственного производства. Очень вкусно и аккуратно приготовлено: однородное ароматное пюре без кожицы и косточек. Сама я готовлю немного иначе. Проще и быстрее, с косточками и кожицей. На любителя. Для меня калина настолько ценна и любима, что я, кажется, готова есть не только её плоды, но и листья. Когда-то эта ягода спасла мне жизнь. После тяжёлой операции я лежала в реанимации и хирург, будучи подругой моей свекрови, откровенно сказала ей, что нужно готовиться к худшему...

Калина с сахаром на зиму. Полезные советы: Ягоды следует аккуратно оборвать с веточек, вымыть и просушить. Проще всего делать это в дуршлаге. Просто сполосните под напором воды ягоды и дайте воде стечь. Калина с сахаром. Ингредиенты: Ничего, кроме самих ягод и сахара в рецепте не используется. Что позволяет сохранить все полезные свойства зимнего лакомства. Укладывают в емкость (лучше всего пол- и однолитровые стеклянные банки) и засыпают сахаром в пропорции 1:1. Теперь достаточно накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник...