Для размягчения и обретения сладости ягоды бланшируют в кипятке 5 мин. Калину перемещают в дуршлаг для стекания воды, затем раскладывают по банкам. Из воды и сахара готовят сироп, ещё кипящую жидкость разливают по банкам. Готовое варенье закатывают и хранят в прохладном месте. Такое варенье можно использовать в домашней выпечке или употреблять в качестве лекарства при простуде. Калина с сахаром. Ингредиенты: плоды калины – 1 кг сахар – 1 кг Как готовить: Подготовленную калину перемешиваем с сахаром, и раскладывают по банкам...

О пользе ягод калины, наверное, все наслышаны. Целебные свойства коры этого кустарника тоже широко известны, а вот цветки и листья заготавливают и применяют значительно реже. Между тем, они также используются в качестве лекарственного сырья, и сейчас самое время запастись этими полезными ингредиентами. Полезные свойства и народные рецепты Настои и отвары, приготовленные из цветков калины обыкновенной (Viburnum opulus), обладают противовоспалительным, потогонным, общеукрепляющим действием и применяются...