Такая великолепная ягода, как калина, давно ценится в народе своими лечебными свойствами. Весной и летом нас радует цветом, а осенью яркими красными ягодами с большим количеством полезных веществ. Ингредиенты 250 граммов яблок 50 граммов ягод калины 1 столовая ложка меда кусочек корицы 0,5 литра воды Яблоки очистить от кожи, разрезать, удалить сердцевину. Отходы от чистки яблок залить водой, добавить корицу, варить при медленном кипении 15-20 минут. Отвар процедить и вернуть в кастрюлю...

Калину редко собирают и делают из нее заготовки, пугаясь горечи. А зря! избавиться от горечи можно очень просто. Рассказываем, как приготовить компот из калины на зиму. Очень вкусный и совсем не горький! Как избавиться от горечи в калине Чтобы калина раскрыла свой истинный вкус, ее надо всего-навсего заморозить. Несколько часов в морозильной камере помогут убрать горечь и оставят только легкую кислинку. Если не хотите замораживать ягоду, собирайте ее после заморозков. Еще один способ убрать из калины горечь - замочить ее на несколько часов в холодной воде...