Роллы Калифорния и Филадельфия: чем отличаются? Филадельфия и Калифорния - достаточно схожие между собой роллы. Однако, они имеют некоторые различия. Именно о том, в чём разница между ними, а также, как приготовить каждый из роллов мы расскажем по тексту ниже. Калифорния Несмотря на то, что блюдо относится к японской кухне, свой название оно получило из США. Ведь именно там расположен одноимённый штат. Да и придумали данные ролы в Канаде, что также может удивить всех поклонников. Однако, факт того, что рол был разработан поваром Хидеказу Тоджо из Японии всё ставит на свои места...

Роллы «Калифорния» — это роллы типа «Урамаки» (вывернутые рисом наружу). В составе роллов «Калифорния» творожный сливочный сыр, спелый авокадо, огурец и крабовая палочка. Сверху ролл обязательно покрывается икрой тобико или масаго. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Роллы „Калифорния“ очень сочные и нежные благодаря маслянистой мякоти авокадо и яркие за счет...