Кедровый плод можно употреблять в разном возрасте, сырой и жаренный. В кулинарии существуют некоторые правила о том, как жарить кедровые орехи. Известно, что плодами кедрового дерева можно не только насытиться, но и получить массу пользы, ведь в орешках кедра содержатся: полинасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, много витаминов, минералов и микроэлементов. В них находятся качественные белки, углеводы и жиры. Подготовка и чистка Прежде, чем приступать жарить плоды кедра, их перебирают, смотрят, имеется или нет на скорлупе плесень, гниль...

Пока ещё есть орехи , надо полакомиться калëными. Это очень вкусно, остановиться их есть надо прямо силу воли иметь. Думаешь, ну последний орешек расщелкну и всё. Очнулся, гора скорлупы на столе. Я обычно делаю в духовке. Противень лучше застелить фольгой. На некоторых орехах попадается смола и еë потом трудно отмыть. Орешки насыпала в один слой и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку. Далеко не отхожу, ровно 5 минут и выключила. Не открываю духовку минут 15 -20. Орех сохнет в это время...