Калду верде (Caldo Verde) — одно из самых известных и традиционных блюд португальской кухни, которое олицетворяет тепло домашнего очага. Этот зеленый суп, приготовленный с капустой и колбасой чоризо, популярен как в больших городах, так и в маленьких деревушках Португалии. Его подают на семейных праздниках, в ресторанах и даже на уличных фестивалях. Несмотря на простоту ингредиентов, калду верде обладает насыщенным вкусом, который идеально подходит для холодных вечеров. Калду верде берет свое начало...

Калду Верде – это традиционный португальский суп, который является одним из самых известных блюд этой страны. Он славится своим простым, но гармоничным вкусом, а также использованием характерной для Португалии зелени – листовой капусты галега. Калду Верде – это воплощение португальской кухни: простой, сытный, ароматный и невероятно вкусный. Давайте раскроем секреты приготовления этого зеленого шедевра и научимся создавать его так, чтобы почувствовать дух Португалии! Глава 1: Калду Верде – История...