Собственно, http://vmulder.livejournal.com/130463.html посещали мы Калачеевскую пещеру, ну и решил сделать небольшой обзор города Калача. Фото 1. Честно сказать, ожидал от этого городка большего. Во время Великой Отечественной немцы не разрушили его, как тот же Воронеж...

Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Старшее поколение, наверное, помнит большие сдобные, невероятно красивые и вкусные булки в форме плетеного круга. Такие изделия выпекал наш местный хлебозавод, а появлялись в продаже они перед праздниками. И назывались "Крендель "Юбилейный". В остальное время калачи выпекались в виде плетёной косички продолговатой формы, посыпанной маком. Сегодня приготовлю именно праздничный Рождественский калач. Только немного отойду от правил: тесто будет не на молоке, а на воде, и посыпка не маковая (мака не оказалось дома), а кунжутная...