Знаете, что общего между русским царем, муромскими пекарями и вами, когда вы говорите «дойти до ручки»? Калач. Тот самый, с хрустящей корочкой, нежным мякишем и забавной дужкой, за которую его держали, чтобы не пачкать руки. Сегодня это почти забытое лакомство, а когда-то без него не обходился ни один царский пир и ни одна крестьянская изба. 👑 Я расскажу удивительную историю калача — хлеба, который стал гербом целого города, породил десятки поговорок и чуть не исчез в советское время. А в конце...

Вот так выглядит та самая калачная. Именно здесь пекутся калачи по рецепту 14 века. Давайте зайдём внутрь и посмотрим? Лавка крохотная, буквально с одним стеллажом. Кроме калачей здесь продают хлеб, крендели и ромовые бабы. Стоимость от 50 до 250 рублей. А вот и знаменитый коломенский калач, который, по легендам, обожали даже цари: Коломенский калач стоит 60 рублей, Пятницкий калач 200 рублей. Обратите внимание на форму калачей: они выпечены в виде замка с ручкой. Это сделано для того, чтобы мякоть калача удобно было есть грязными руками после работы...