В детстве бабушкины сметанные калачи для меня были самые ароматные и вкусные, а рецепт ведь самый простой и быстрый! Калачи получаются нежные, мягкие и рассыпчатые! Домашние калачи - прекрасное дополнение для чашечки чая или молока. Приготовление: Взбить миксером яйцо, сахар и мягкое сливочное масло. Добавить сметану, соду или разрыхлитель, муку. Замесить тесто ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, не липким и эластичным. Тесто порезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать в колбаску, соединить концы...

Забайкальский рецепт моей бабушки, давно хотела попробовать испечь, адаптировать под духовку. Получаются калачи сухие, совершенно не сладкие. Готовить просто. Ингредиенты: яйца (на 2 калача), молока, соли, растительного масла, муки пшеничной (50 гр на подпыл) Способ приготовления: Все продукты комнатной температуры, яйца разбить в миску и перемешать до однородной массы, не взбивать. Добавить соль и молоко. Замесить тесто. Тесто очень мягкое, липкое. Но муку не добавлять. Разделить тесто на 2 части и раскатать по размеру вашего блюда...