С древних времен и до начала XX века калач был самым любимым русским фастфудом. Пекли его все губернии по-своему. Мы собрали для вас самые вкусные виды. АННА СОРОКИНА В прежние времена калач был настолько популярен, что продавался на любой ярмарке и в любой булочной. Калач выпекался, как правило, в форме «гири» с ручкой, которую затем нужно было выбросить. Дело в том, что ели калачи, как правило, в дороге грязными руками, и с гигиенической точки зрения, «ручку» есть не стоило. Отсюда даже пошла поговорка «дойти до ручки», то есть ее съедал тот, кто совсем обеднел и опустился...

Визит в ресторан-бар "Калачи", расположенный на Набережной Достоевского, д.3 в Старой Руссе, был самым первым в этом городе. На мою рабочую почту пришло много писем с просьбой посетить этот ресторан, было много рекомендаций от коллег журналистов, и наконец, я почитал отзывы, где красной нитью значилось: этот ресторан – лучший в городе. И несмотря на множество недостатков, мне и моей команде так понравилось в этом заведении, что мы пришли сюда повторно - снова окунуться в атмосферу гастрономического праздника и ощутить, что нас ждут, как дорогих гостей, и нам рады...