В чем гениальность идеи сейчас поясню: сам по себе Карельский хлеб – это жемчужина русского ГОСТовского хлебопечения, праздничный хлеб с удивительным вкусом, печь его трудно – он, как и все ГОСТовские хлеба, выбраживается на 100%, а значит, не надрезается, малейшая ошибка при ведении теста или формовке - и хлеб трескается, а это уже брак. Вкусовую композицию хлеба создают ароматная мука 2-го сорта, ржаная сеяная мука, кориандр, ржаной солод, патока и изюм. Традиционно этот хлеб формуется в виде батона...

Калач - это традиционный русский выпечка, обладающая богатой и интересной историей. В основе калача лежат глубокие русские обычаи и древние ритуалы, которые пронизывали жизнь нашего народа на протяжении многих веков. Первые упоминания о калачах на Руси были еще в 13 веке. Рецептура, форма и наименования элементов сугубо русские по своей сути. Традиционный русский калач имеет основную часть – гирьку с губой и дужку, которую на древнеславянском именовали перевясло. Каждый элемент пекся разное время в печи, поэтому и имели различную консистенцию пропечки...