🧂Впервые с чёрной гималайской солью (кала намак) мы столкнулись в Индии, когда пошли покупать продукты и продавец нам на ломанном английском посоветовал взять эту приправу . 🤢Скажу сразу - сначала я думал, что помидоры, которые я мокнул в эту соль политы или лежали рядом с протухшими яйцами и хотел идти разбираться с продавцом даже)) 🤩Но google как всегда оказался под рукой и он вразумил, что кала намак содержит много природной серы и отсюда запах сероводорода, а так же яичный вкус . 😄Было сначала...

Кала Намак, также известная как Гималайская или индийская черная соль – это тип соли, которая обычно имеет красно-черный цвет и острый сернистый запах. Порошок имеет розовато-серый или светло-фиолетовый цвет. В аюрведе Кала Намак имеет лечебное значение и входит в состав некоторых аюрведических лекарств. Она полезна при заболеваниях пищеварительной системы. Другие названия Кала Намак: Химический состав В основном содержит хлорид натрия и различные минералы и химические соединения, такие как сульфат натрия (Na2SO4), магнезия, сульфат железа, сульфид железа, оксид железа и т...