Форель является очень ценной рыбой. В первую очередь из-за того, что в ней содержится большое количество таких редких и важных жирных кислот, как Омега-3 и Омега-6. Не менее ценной эту рыбу семейства лососевых делает и ее витаминный состав...

Форель пользуется особой любовью даже у тех, кто рыбу не особенно жалует. У ее мяса высокие кулинарные качества, оно необычайно нежное на вкус, а о пользе форели любой диетолог может составить целый трактат. Безусловно, можно готовить суп из форели с рисом или пшеном, суп-пюре со сливками, с сыром, уху по-фински – все эти блюда, конечно же, просто объедение. Однако по-настоящему вкус этой благородной рыбы раскроется, только если готовить ее по самому правильному рецепту. Нам понадобятся: свежая рыба...