Выпечка – это целая наука, требующая точности, внимания к деталям и, конечно же, качественных ингредиентов. Один из ключевых компонентов многих рецептов – молоко. От его выбора зависят вкус, текстура и даже внешний вид готового изделия. Но какое же молоко лучше всего подходит для выпечки? Давайте разберемся. Прежде чем углубиться в детали, стоит отметить, что рынок молочных продуктов сегодня предлагает широкий выбор. Помимо традиционного коровьего молока, доступны различные виды растительного молока: соевое, миндальное, овсяное, кокосовое и другие...

Многие спрашивают меня, чем можно смазывать выпечку? Чаще бывает просто жалко тратить яйцо на этот процесс, а бывает их просто нет или на дворе пост, когда яйца исключены из меню. Сегодня решила собрать для вас самые удачные способы смазывания выпечки: с яйцом и без яиц; только с желтком; с добавлением кисломолочных продуктов; на основе масла; на основе соды; на мучной смеси и так еще несколько способов. Приведу примеры с фото из своей коллекции выпечки, а рядом оставлю ссылку на видео, чтобы при выборе способа у вас не осталось сомнения по эффективности...