Рыбачить умею, а вот готовить вкусную уху до сих пор не научился. Вроде ничего хитрого: сварить сначала рыбу, потом бросить лук, картошку, лаврушку. Помню, ребята в бульон манку сыпали. Какую крупу можно добавить в уху? Стоит отметить, что гурманы не признают добавок, кроме кореньев и зелени. Классическая уха представляет собой насыщенный, ароматный, прозрачный бульон. И никакой картошки, луковой зажарки и прочих ингредиентов. Для этого блюда годится не всякая рыба, а лишь та, чьё мясо не отдаёт тиной и отличается нежной мякотью...

Рецептов ухи у русских более чем достаточно. Предостаточно, я бы сказал. Иначе, как объяснить, что каждый третий точно знает, как ее варить и какой вообще она должна быть. Кстати, вы знаете, что уха была даже куриная? Но об этом как-нибудь в другой раз...