Борщ — это классика, но каждая хозяйка готовит его по-своему. Один из важных моментов в приготовлении блюда — на каком этапе добавлять фасоль? Все зависит от того, какую консистенцию и вкус вы хотите получить. Если вы используете сухую фасоль, ее следует замочить на ночь, а затем варить до готовности. Такую фасоль нужно добавлять в самом конце, когда все остальные ингредиенты уже готовы. Это позволит сохранить форму фасоли и добавит борщу насыщенности. Консервированную фасоль можно добавлять прямо в процессе приготовления...

Вкуснейший красный борщ на овощном бульоне с фасолью. Красный борщ получается густым за счет фасоли и наваристым за счет бульона. Свеклу варим целиком очищенной, так она сохраняет свой насыщенный цвет. Зелень и чеснок, добавленные в самом конце варки, придают борщу аппетитнейший аромат. Ингредиенты на 8 порций: Фасоль - 300 г Картошка - 500 г Лук репчатый - 150 г Морковь - 100 г Свекла - 300 г Овощной бульон - 1 л Томатная паста - 4 ст. ложки Капуста белокочанная - 500 г Поваренная соль - 1 ст....