Шашлык — это не просто еда, это почти священный ритуал. Но почему у одних мясо получается сочным и тающим во рту, а у других — сухим и жестким? Секрет — в правильном выборе мяса! Сегодня разберем: ✔ Какую часть свинины лучше брать для шашлыка? ✔ Какие ошибки убивают вкус? ✔ Идеальный маринад + пошаговый рецепт. Не вся свинина одинаково хороша для шашлыка. Вот ТОП-3 лучших куска: ✅ Почему...

Поделюсь с вами воспоминаниями, связанными с покупкой мяса. Долгое время мясо мне покупала мама, она знала, что дешевле и что лучше. Но в жизни наступает момент, когда все приходится делать самому. В те далекие времена хорошее мясо купить в магазине было проблематично, поэтому мы ходили на рынок. Придя на рынок впервые я очень растерялась. Много продавцов, много мяса, все оно разное. И все предлагают купить именно у него и многие хотят обмануть, подсунув кусок с большой костью. Много было сделано ошибок, часто обманывалась...