Индейка — доступный источник белка и прекрасный продукт для красивых горячих блюд.  Разбираемся в ее пользе и кулинарных нюансах — с чем ее готовить и как сделать максимально полезной: ❓ Когда начинается...

3. Из-за внушительных размеров бедро индейки хорошо фаршировать. Для этого нам нужно его как бы раскрыть. То есть, кладём кусок кожей вниз, ножом сделать разрез посередине и после подрезать мясо влево и вправо, чтобы получился пласт одинаковой толщины. После этого берём печень, сердце индейки, режем, жарим с луком, петрушкой, специями по вкусу. Можно также положить много мелко нарезанного зелёного лука и курагу. Выкладываем нашу начинку на посоленное и поперченное бедро, то есть на 1/3 его часть...