Прохладный, прозрачный, с умеренной сладостью и приятной кислинкой – берёзовый сок из трёхлитровых банок стал любимым напитком нескольких поколений. Городским жителям он казался превосходным по вкусу. А те, кто жили в деревне и знали, какой он, настоящий берёзовый сок, покупали банки с прозрачным напитком разве что из-за тары для консервации. Разбираемся, из чего делали лидера соковых продаж во времена нашего детства. Как в Советском союзе появился берёзовый сок Идею внедрения соков в массы в СССР привёз Анастас Микоян, служивший наркомом пищевой промышленности в в 1934-1938 годах...

Так приятно с наступлением весны выпить бодрящего и освежающего берёзового сока. Почему именно с наступлением весны? А потому что именно в это время года, берёза начинает в большом количестве выделять тот самый желанный нектар. Начать собирать берёзовый сок можно будет после дня весеннего равноденствия, примерно 20 - 21 марта, именно в это время деревья просыпаются от зимнего отдыха и производят сок в большом количестве. В этот период года начинается сезон по сбору берёзового сока, который закончится ближе к середине или концу апреля...