Маасдам вполне возможно сварить даже начинающему сыровару на своей обычной кухне. Сыр Маасдам отличается от множества других сыров, и многие любят его за необычный сладковатый вкус. Если вы уже освоили полутвердые сыры по типу голландского и российского, то уверенно можете браться за варку сыра маасдам. Маасдам – один из самых известных голландских сыров, получивший своё название от деревушки Маасдам в провинции Северная Голландия. Его история началась в 14 веке, когда местные сыровары искали альтернативу дорогостоящему швейцарскому сыру Эмменталь...

В маасдаме прекрасно всё – вкус, аромат, цвет, состав и особенно эти большие круглые дырки, радующие глаз бывалого сыролюба. Изначально задумывавшийся как более доступный аналог швейцарского эмменталя, маасдам в итоге если и не превзошел свой прототип, то уж совсем точно сравнялся с ним. Сегодня этот полутвердый сыр входит в пятерку лучших в мире. История происхождения Версий о том, когда появился маасдам, существует несколько. Кто-то уверен, что этот кисломолочный продукт стал удачным результатом...