Бытует мнение, что не всякий вилок подходит для квашения. И я с этим согласна, потому что бывали случае, когда по рецепту все как положено, но вкус не радует. Поговорила с опытными огородниками и поварами, они посоветовали следующие пять сортов капусты, чтобы заквасить...

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала. Приветствую Вас. Существует множество рецептов квашения капусты, и, безусловно, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты. Однако бывает так, что капуста не квасится, а начинает портиться. В некоторых случаях капуста может даже покрываться плесенью. Причины таких неприятностей не всегда кроются в неудачном рецепте; зачастую дело в технологии приготовления. В этой статье мы рассмотрим важные аспекты процесса квашения капусты, которые помогут вам добиться хрустящей и сочной капусты...