Чизкейк, несомненно, является одним из самых популярных тортов. Выпекаем не только на Рождество, но и каждый день. Не менее популярен холодный чизкейк с сезонными фруктами, который подают летом. Но знаете...

В 1872 году, пытаясь воссоздать знаменитый французский сыр Невшатель, молочник из Америки Лоуренс Честерский случайно создал сливочный сорт, который был более сливочным и насыщенным. Его так и назвали сливочным сыром. Этот выдающийся прорыв привел к появлению продукта данного типа торговой марки Philadelphia в 1912 году. Позднее сырная компания Kraft приобрела Philadelphia у сырной компании Phoenix в 1928 году. В этом сыре были дополнительные яичные желтки, и таким образом родился любимый чизкейк в нью-йоркском стиле, который ценят за его мягкий и нежный вкус...