На завтрак, на десерт или просто перекус - сырники идеальный вариант. Казалось бы, что их там готовить, но на практике я сталкивалась со сложностями растекающегося теста, слишком пересушенного теста, и даже слишком закисшего вкуса. Даже не могу вспомнить, сколько я с ними мучилась. Со временем я научилась правильно подбирать творог, исправлять слишком сухой творог делаю пожирнее в домашних условиях, жирный творог просто кушаем всей семьей, но и выбрала тот творог, из которого получаются вкусные сочные и мягкие сырники...

Один из самых важных русских завтраков – сырники. Он же – один из самых проблемных. Казалось бы, ну какие тут могут быть сложности? Смешал три-четыре нехитрых ингредиента, пожарил – и готово. Но нет! И от друзей-приятелей, и от людей незнакомых все время слышу: “Как приготовить вкусные сырники?” “Сырники не получаются!” “Все время не то выходит!” “То получается, то нет – вечная лотерея”! И правда,  пунктов, в которых “что-то пошло не так”, при приготовлении сырников может быть немало. Давайте по пунктам и разбираться,  обязательных  я насчитала 9 штук...