Сыр с медом: зачем к сыру подают мед и как их сочетать Считается, что впервые сыр подали с медом во Франции. Именно здесь любят сочетать несочетаемое и находятся в вечном поиске новых вкусов. Поэтому во многих странах Европы уже давно сыр и мед на одной тарелке не являются какой-то экзотикой и подаются в качестве закуски чаще всего на завтрак. Зачем и почему подают мед к сыру? Почему даже в России при подаче сырной тарелки в ресторанах практически всегда к ней приносят и мед? Во-первых, для раскрытия неповторимого аромата каждого ингредиента...

В Европе сыр с мёдом давно пользуется заслуженной славой и подается как в качестве аперитива перед основным приемом пищи, так и в виде десерта или сырной тарелки к хорошему вину. В нашей же стране медово-сырная закуска до сих пор вызывает удивление и множество вопросов: что это? откуда это пошло? как это едят? В это время любители необычных кулинарных решений уже задаются более конкретными вопросами – как правильно подобрать ингредиенты и как сформировать изысканную сырную тарелку с медовым дополнением...