Этот способ приготовления карбонары самый простой. Признаюсь, подглядела у любимого повара Джеймса Оливера. Нам нужно: 1. Спагетти 2. Сыр твердый 3. Яйцо 1 шт 4. Щековина копченая В кипящую воду бросаем спагетти не ломая. Пока они варятся, на сухую не разогретую сковородку бросаем мелко и тонко порезанную щековину. Обжариваем минут 5. Готовые спагетти достаем щипцами, и прям с кастрюли кидаем к мясу в сковородку...

Спагетти с мелко нарезанными кубиками бекона в соусе из яиц и сыра пармезан - блюдо национальной итальянской кухни. В XIV веке Рим превратился в экономическую и гастрономическую столицу Римской империи. Сюда свозили самые лучшие продукты. В XIX веке блюда на основе пасты стали символом региона Лацио. Паста "Карбонара" - один из самых известных вариантов, популярный далеко за пределами Италии. Классический рецепт предполагает использование панчетте (бекон с большим количеством мясных прожилок) или гуанчале (сыровяленых свиных щёк)...