Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня расскажу, чем можно заменить в рецептах сливочный сыр типа Филадельфии. Рецепт проще простого, а результат шикарный. Конечно, это не настоящий сыр, но он может стать его достойной заменой. Его можно использовать везде, где по рецепту нужен сливочный сыр. Подойдет для приготовления чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов, бутербродов. Крем-чиз для торта с ним получается просто отличный. С ним я готовила крем чиз на сливках для торта Красный бархат. Вкус такого...

Этот рецепт необычный. Я его написала не в виде последовательности действий, а как рассказ, с полной проработкой этапов приготовления и множеством маленьких секретов, которые вы вряд ли где-нибудь ещё найдёте. Все советы - это итоги моей многолетней работы. Я долгое время шлифовала этот рецепт, а теперь делюсь с вами своими наработками. Текст очень длинный. Если это не интересно, то сразу переходите к рецепту Чизкейк Нью-Йорк. Кстати, мне интересно, как скоро после этого моего...

Этот продукт я для себя открыла несколько лет назад, когда искала чем бы заменить сыр "филадельфия" в рецепте домашних роллов. Это сейчас спустя годы в моем городе появилось много гипермаркетов, в которых можно этот сыр купить целыми ведрами. Но я все равно использую творожный сыр, ведь это гораздо экономнее. Сначала я покупала готовый творожный сыр, вроде такого, как на картинке ниже. Стоил от тогда еще по 60-70 рублей за ванночку 220 грамм. Сейчас он стоит уже от 120 рублей, или около 100 по акции...