Обработайте грибы. Если используете шампиньоны, то все просто: оботрите их влажной тряпочкой или сполосните и обсушите. Если лесные грибы, то действуйте по обстоятельствам — при необходимости предварительно отварите их в течение 10–15 минут. Если шампиньоны молодые и крепкие, то чистить их не надо. Если «пожившие», то снимите отстающую от мякоти кожицу. Отделите ножки от шляпок. Ножки нарежьте тонкими кругляшами, а шляпки — пластинами. Промойте щеткой картофель и морковь. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками...

Нежный, ароматный и питательный грибной суп является одним из самых любимых блюд среди поклонников грибов. Суп прост в своем приготовлении. Вам потребуется не так много ингредиентов и все они находятся в свободном доступе. Можно бесконечно долго рассуждать о том, почему грибы так полезны. Кажется, что основными полезными свойствами является наличие в них полезных витаминов (кстати, все представители грибного царства содержат в себе безумно полезный витамин Д), которые так хорошо влияют на наш организм...