Здравствуйте! В последние дни теплая погода у нас в Сибири закрепилась окончательно и можно с уверенностью сказать, что шашлычный сезон полностью открыт. Но помимо шашлыков на углях можно приготовить много чего вкусного и одно из таких блюд - хачапури на мангале. Сегодня у нас с супругом намечался очередной пикник. Не долго думая, я решила сделать хачапури, не всё ж мясо есть! Можно и порадовать нас чем-то новым. Какие- то особенные продукты не искала, у меня сулугуни магазинное и ему не сравниться с настоящим ни по каким параметрам...

Шашлык из сыра – звучит достаточно необычно, но вкус его просто изумительный. Для приготовления нам понадобится только твердый сыр, тесто и специи. Получится практически хачапури, но готовить будем на шампурах и на мангале. Получается очень вкусное и интересное блюдо. Тесто возьмем готовое слоеное дрожжевое, оно сделает это блюдо идеальным. Для сырной основы лучше всего выбрать сулугуни. А вот специи берем по своему вкусу и желанию. Даже без специй получится очень вкусно. Сыр нарезаем достаточно толстыми брусочками так, чтобы они хорошо удерживались на шампурах...