Мой гороховый суп отличается от общепринятого его варианта лишь несколькими деталями. Казалось бы, незначительными - но на самом деле принципиальными! Даже не самые большие фанаты горохового супа говорят про него - Ну, это ж совсем другое дело!.. Гороховый суп с копченостями - это, в сущности, парный танец. В нем две главных роли - собственно горох и собственно копчености. ГОРОХ для супа подходит абсолютно любой. Я даже предпочитаю самый дешевый, ноунейм, колотый - его цельность тут совершенно неважна, поскольку он все равно разварится...

Приветствую Вас гости и подписчики моего канала! Сегодня расскажу Вам, как сварить суп гороховый с копченостями. Какую ошибку совершила я, и как сделать так, что бы горох в супе разварился и был как пюре. У меня то как раз и не разварился, напишу почему, но всё равно получился очень вкусным и ароматным , а дети то и дело просили добавки. Суп такой мы едим с кусочком черного хлеба со сливочным маслом, мммм , вкуснотища! Итак начинаем! В кастрюльку кладем горох, я люблю дробленый, такой варится быстрее, и не требует предварительного замачивания...