Васаби - это такая интересная вещь! Вы, наверное, слышали о ней как о японской приправе, которая добавляет остроты и свежести в блюда. Но вот интересно, знаете ли вы о разнице между настоящим васаби и тем порошковым заменителем, который мы часто видим в магазинах? Настоящий васаби - это что-то особенное. Он выращивается из корней растения, которое имеет зеленый цвет и широкие листья. Из этих корней делают пасту, которая обладает острым вкусом и ароматом. Настоящий васаби - это натуральный продукт, который выращивается в особых условиях...

Почему васаби может стоить дорого и что на самом деле подают к роллам во многих ресторанах — разбираемся вместе с экспертами. Что такое васаби, из чего его делают, чем он полезен и вреден. Васаби — это японский хрен, острая приправа, незаменимый спутник суши и роллов. Получают его из корня растения Wasabia japonica, принадлежащего к семейству капустных [1]. У корня зеленый цвет, а его вкус отличается от привычного хрена: он более свежий, с травянистыми нотами и яркой, но быстро проходящей остротой [2]...