Сейчас стремительно растет популярность фьюжн-кухни — фантазийного, творческого направления в кулинарии. У кухни фьюжн нет строгих правил. Главное условие — чтобы продукты, собранные в одном блюде, сочетались между собой, гармонично дополняли друг друга. Некоторые эксперты утверждают, что фьюжн является кулинарной революцией XXI века. И у нас на глазах создается уникальная кулинарная традиция. Паназиатские соусы во фьюжн-кухне Считается, что главным секретом новой кухни являются паназиатские соусы...

Когда томатные соусы, кетчупы и другие заправки уже стали чем-то обыденным, то совершите путешествие в мир ярких азиатских блюд. Как? Попробуйте самые знаменитые соусы: Терияки, Устричный, Шрирача, Тонкацу, Кочуджан. Слышали про них? Представляем вам наш обзор азиатских соусов! Классика азиатской кухни – соус Терияки Самое знаменитое применение к этому соусу – приготовление Курицы Терияки. Темный и густой соус с нежным фруктово-соевым вкусом. В его основе соевый соус естественного брожения и сливовое вино...