Собираясь на дикую природу или дачу, Подсолнух и его друзья были настроены отдохнуть по полной программе! А какая же полная программа без свежеприготовленного шашлыка? Но по дороге наши друзья заглянули в местный гипермаркет и призадумались над выбором угля для мангала… Теперь о распространенных разновидностях угля для жарки. Дубовый Такой уголь трудно разжечь, но потом он основательно и долго горит, выдавая добротный жар. На дубовых углях лучше готовить свинину, баранину, говядину, если нужна основательная прожарка...

От качества угля зависит не только вкус готового блюда, но и равномерность прожарки. Сегодня на рынке представлены разные виды углей из различных пород деревьев: от популярных березовых до угольных брикетов из скорлупы кокосового ореха. Нужна ли эта экзотика и стоит ли переплачивать? Каждый вид древесины придает мясу и овощам уникальный аромат и вкус. Давайте разберемся, какой уголь лучше подходит для разных блюд: Вишневые ветки можно использовать как универсальный ароматизатор для любого вида мяса...