Здравствуйте, друзья, с вами Дина! И я приветствую вас на канале «Коллекция Рецептов». Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму и сегодня предлагаю приготовить 2 рецепта абхазской аджики из красного и зеленого перца. Речь пойдет о продукте, который готовят на Кавказе и у многих семей есть свой рецепт такой аджики. Я не претендую на то, чтобы называть мой рецепт классическим, а просто покажу, как я готовлю ее для своей семьи. Абхазская аджика - это бесподобно ароматная и вкусная концентрированная приправа ко многим блюдам...
Сегодня делюсь рецептом вкусной и ароматной аджики из болгарского перца. В ее состав входит много разных специй, так что она улучшит вкус любого блюда. Такую аджику можно намазывать на хлеб, добавлять во время готовки в первые блюда, маринады, соусы. Она отлично подходит к блюдам из мяса, птицы, рыбы. СОСТАВ ВНИЗУ РЕЦЕПТА Подготовим продукты. 🫑Перец болгарский моем и очищаем от семян и плодоножек. Нарезаем на кусочки, удобные для перекручивания на мясорубке или в комбайне. Решетку на мясорубке используем с мелкими отверстиями...