Шоколадный мусс - это изысканный десерт, который сочетает в себе нежность, воздушность и насыщенный шоколадный вкус. Он станет идеальным завершением любого праздника или просто приятным угощением для сладкоежек. В этой статье я расскажу вам, как приготовить этот восхитительный десерт дома, с учетом всех тонкостей и секретов его приготовления. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимы для создания этого шедевра, а также как правильно их сочетать, чтобы получить идеальный шоколадный мусс. “Шоколадный...

Начинаю завершающий раздел по теме муссов. И он будет длинным, ибо сказать хочется много. Потому что эти муссы мои любимые - шоколадные! #муссы #основы кондитерского мастерства Они могут быть очень разными по текстуре - от плотных как трюфель до нежнейших и воздушных, как птичье молоко. А уж вариаций вкусов не пересчитать: Их можно готовить на всех возможных основах - на основе ганаша, на основе крема англез, на основе пат-а-бомб, меренги, и даже на основе маршмеллоу. Интересно? Поехали! Начинаем, как всегда, с самого простого варианта...