Картошка — один из самых популярных ингредиентов в супах. Она придает блюду сытность и делает его густым. Советские хозяйки не представляли, как это СУП БЕЗ КАРТОШКИ. Однако бывают ситуации, когда в доме не оказалось данного корнеплода, или, например, захотелось разнообразия или требуется по каким-то причинам исключить крахмалистые продукты из рациона. В таком случае предлагаю обратить внимание на рецепты супов, где картофель отсутствует, но сохраняется богатство вкуса и питательная ценность. Овощи сами по себе богаты витаминами и минералами, а также прекрасно сочетаются друг с другом...

Если у вас внезапно закончился картофель, то можно сварить очень вкусный суп с курицей или индейкой, кабачком и домашней лапшой. Ингредиенты: (из расчета на двухлитровую кастрюлю) Приготовление супа без картофеля Сделать тесто для домашней лапши из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем или миской. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь и сладкий перец нарезать соломкой. Филе птицы нарезать мелкими кусочками. В кастрюлю влить растительное масло...