Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как превратить жесткую говядину в сочный гуляш, как запечь или пожарить мягкое, нежное мясо. Три метода - разных и эффективных, которые делают мясо мягким и вкусным. Метод №1. Не маринад, но рассол - без уксуса Нужно ге мариновать мясо, а замочить в рассоле. Так готовят птицу (курицу, утку) перед запеканием, жаркой. И говядину тоже - особенно жилистую. Метод основан на научном факте: соль делает мясо сочным и важным. Я не знаю почему пошла мода не солить мясо...

В приготовлении сочной и нежной говядины имеет значение правильный маринад, время нахождения в нём, а также правильная температура и время приготовления. Все эти моменты мы учли и делимся с вами рецептами. Сохраняйте себе в закладки, чтобы не потерять, и тогда у вас всегда будет получаться вкусная и сочная говядина. Маринованная говядина в духовке 📖 ИНГРЕДИЕНТЫ: Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото...