Сразу скажу, что я поставил за свою жизнь примерно 2000-3000 литров сахарной браги и у меня НИКОГДА не было с ней проблем. Я использовал разную воду, разные дрожжи, покупал сахар в мешках и фасовке по 5 килограмм и даже в 1 килограммовых пакетах. Я никогда не замерял точный выход, потому что всегда добавляю какие-то неудачные эксперименты, старые хвосты или просто неизвестные мне напитки в брагу, поэтому и выход у меня плюс-минус скачет. Но всегда всё в адекватных пределах. Маленького выхода у меня никогда не было...

На этом канале уже поднималась тема сахара, который при брожении не перерабатывается полностью и не позволяет получить нормальный выход продукта после перегонки. Версии обсуждались разные. В том числе, использование производителями различных добавок и заменителей...