Когда дни становятся короче, а погода холоднее, просыпается интерес к горячим алкогольным коктейлям. В некоторых случаях это означает напитки, которые в прямом смысле поджигаются. Делимся десятью лучшими рецептами коктейлей, которые красиво горят.
Иногда эта техника применяется исключительно в эстетических целях. Когда-то бармен-шоу с огнем были очень популярны. Некоторым напиткам горение придает приятный карамелизированный вкус. В любом случае при приготовлении горящих коктейлей не стоит забывать о правилах техники безопасности:
- использовать бокалы из толстого стекла, способные выдерживать высокие температуры;
- бокалы лучше заранее подогреть для предотвращения термического шока;
- при поджигании стоит держать источник огня и коктейль подальше от лица, волос и одежды;
- на всякий «пожарный» лучше перед экспериментами с огнем подготовить огнетушитель;
- для поджигания используйте длинные спички или зажигалку-факел;
- если не уверены в своих силах, потушите горящий коктейль перед употреблением, сделать это несложно: просто накройте бокал салфеткой.
Горящая ламборгини
Ингредиенты:
- 30 мл кофейного ликера
- 30 мл самбуки
- 30 мл ликера Blue Curaçao
Рецепт приготовления:
- в коктейльный бокал налить кофейный ликер;
- сверху, наливая по ложке или ножу, аккуратно слоем положить самбуку;
- в одну рюмку-шот налить ликер Blue Curaçao, во вторую – Baileys;
- приготовить коктейльную трубочку и зажигалку или спички;
- поджечь самбуку в коктейльном бокале;
- быстро опустить трубочку в горящий коктейль и начать пить;
- одновременно вливать содержимое рюмок в пустеющий бокал (возможно, здесь понадобится помощь друга).
Тыквенный пирог
Ингредиенты:
- 30 мл кофейного ликера
- 30 мл Baileys или другого ликера Irish Cream
- 30 мл текилы бланко
- 1 щепотка корицы
Рецепт приготовления:
- затем аккуратно слоями положить Baileys и сверху текилу;
- поджечь коктейль;
- сверху посыпать корицей;
- пить через коктейльную трубочку.
Горящий Б-52
Ингредиенты:
- 30 мл кофейного ликера
- 30 мл Baileys или другого ликера Irish Cream
- 30 мл апельсинового ликера (Cointreau, Triple Sec, Grand Marnier и др.)
Рецепт приготовления:
- в рюмку-шот налить кофейный ликер;
- затем аккуратно положить Baileys и сверху апельсиновый ликер;
- поджечь коктейль;
- выпить через коктейльную трубочку.
Горящий Доктор Пеппер
Ингредиенты:
- 240 мл пива
- 25 мл ликера амаретто
Рецепт приготовления:
- пивной бокал наполовину наполнить пивом;
- в рюмку-шот налить амаретто, сверху уложить слой рома;
- поджечь ром и аккуратно опустить горящую рюмку в бокал с пивом.
Горящий немец
Ингредиенты:
- 15 мл виски
- ·15 мл ликера Jägermeister
- 8 мл сверхкрепкого рома (75% алкоголя)
- соус Tabasco для украшения
- хлопья чили для украшения
Рецепт приготовления:
- край рюмки-шота обмазать Tabasco и опустить в хлопья чили;
- влить виски, сверху выложить Jägermeister;
- аккуратно выложить слой сверхкрепкого рома;
- поджечь и выпить через коктейльную трубочку либо потушить и выпить прямо из рюмки.
Горящая самбука
Ингредиенты:
- 40 мл самбуки
- кофейные зерна
Рецепт приготовления:
- в бокал-снифтер («коньячку») налить самбуку;
- добавить кофейные зерна;
- приготовить коктейльную трубочку, две салфетки и бокал-рокс;
- на одну из салфеток положить коктейльную трубочку;
- поджечь самбуку в «коньячке»;
- аккуратно перелить горящую жидкость в бокал-рокс;
- резко накрыть бокал салфеткой, чтобы потушить огонь;
- «коньячку» перевернуть и поставить на салфетку так, чтобы короткий конец трубочки оказался внутри бокала;
- через длинную часть трубочки вдохнуть пары самбуки из «коньячки»;
- выпить самбуку из рокса и разжевать кофейные зерна.
Горящий абсент
Ингредиенты:
- 30 мл абсента
- 1 кубик сахара
- 90 мл холодной воды
Рецепт приготовления:
- приготовить бокал для горячих напитков;
- на ложку положить кубик сахара;
- пролить через него абсент в бокал;
- поджечь сахар и оставить гореть до 1 минуты;
- затем опустить ложку с сахаром в бокал;
- разбавить водой и выпить.
Хиросима
Ингредиенты:
- 20 мл самбуки
- 20 мл Baileys или другого ликера Irish Cream
- 20 мл абсента
- 5 мл сиропа гренадин
Рецепт приготовления:
- в рюмку-шот налить самбуку;
- затем по ложке или ножу аккуратно вторым слоем положить Baileys;
- таким же образом третьим слоем уложить абсент;
- в середину коктейля влить гренадин, который насквозь пробьет все слои, образуя эффект взрыва;
- верхний слой поджечь;
- выпить через трубочку.
Черная жемчужина
Ингредиенты:
- 30 мл темного рома
- 20 мл сливок 33% жирности
- 10 мл бананового сиропа
Технология приготовления:
- в рюмку-шот налить банановый сироп;
- сверху аккуратно по ложке или ножу выложить сливки;
- третьим слоем добавить ром;
- поджечь и выпить горящий коктейль через длинную коктейльную трубочку.
Пылающий русский
Ингредиенты:
- 15 мл кофейного ликера
- 15 мл Baileys или другого ликера Irish Cream
- 15 мл водки
- 15 мл рома
Рецепт приготовления:
- в рюмку-шот налить кофейный ликер;
- затем аккуратно слоями положить Baileys, водку и ром;
- поджечь верхний слой;
- выпить через коктейльную трубочку.
Про вино и винную культуру – на swn.ru.
#рецептыкоктейлей #рецепты #абсент #рецепты #ром #самбука #алкоголь #напитки #горящиекоктейли #коктейли