Когда дни становятся короче, а погода холоднее, просыпается интерес к горячим алкогольным коктейлям. В некоторых случаях это означает напитки, которые в прямом смысле поджигаются. Делимся десятью лучшими рецептами коктейлей, которые красиво горят. Иногда эта техника применяется исключительно в эстетических целях. Когда-то бармен-шоу с огнем были очень популярны. Некоторым напиткам горение придает приятный карамелизированный вкус. В любом случае при приготовлении горящих коктейлей не стоит забывать...

Поджигание алкогольных напитков стало настоящим искусством в мире баров и клубов. Эта процедура, возможно, находит свое вдохновение в древних ритуалах или в простой человеческой склонности к театральности. Поджигая алкогольные коктейли, бармены создают впечатляющее зрелище, захватывают внимание и будоражат чувства. Яркое шоу придает коктейлю новую энергию, превращает его в нечто большее, чем просто напиток и создает настроение вечера. Поджигают только алкоголь крепче 30 градусов — абсент, самбуку, трипл сек...

Вчера мы рассказали вам историю шота Б-52, главная фишка которого — в поджигании. А зачем вообще поджигают коктейли? Так придумал делать в 19 веке бармен Джерри Томас, которого называют «отцом американской миксологии». Он — автор первого в мире сборника коктейлей под названием «Как смешивать напитки, или Спутник бонвивана». Томас был известен как эксцентричный и изобретательный бармен, который мог удивить любого своими трюками за барной стойкой. Вот и поджигать коктейли он придумал исключительно для того, чтобы развлечь публику...