☕ Вы уверены, что пьёте эспрессо правильно? Кажется, что этот напиток — просто глоток бодрости. Но за 30 мл прячется целый мир вкуса, науки и даже немного драматургии. Разбираемся, как правильно пить эспрессо, оценивать вкус и не растеряться в кофейне. Эспрессо — это не сорт кофе и не особая обжарка. Это метод приготовления. Горячая вода под давлением (обычно 9 бар) проходит через плотно утрамбованную таблетку молотого кофе, и в итоге рождается концентрированный напиток объёмом около 30 мл. Это стандарт, зафиксированный международными кофейными ассоциациями...

Небольшое кафе с резными стульями, дымящаяся чашечка эспрессо, цветы в прозрачной вазе, свежая газета и завораживающий вид на Эйфелеву башню… Примерно так выглядит идеальная картинка из фильма, где чашечка кофе придает главному герою особый шарм и стиль. Но если вы задумаетесь, вполне может оказаться, что вы толком и не знаете, как пить классический эспрессо. Томно потягивать? Пить на бегу? Или вообще проще заказать привычный капучино с собой? Сегодня раскрываем тайны эспрессо и учимся пить его правильно (кафе с видом на Эйфелеву башню не понадобится, не переживайте)...