Хлеб — один из самых популярных продуктов в мире, но какой из его разновидностей самый полезный? На полках магазинов мы можем найти сотни вариантов: белый, ржаной, цельнозерновой, безглютеновый… Многие слышали, что цельнозерновой хлеб полезнее, но чем именно он отличается от белого? А может, есть еще более здоровая альтернатива? Давайте раз и навсегда разберемся, какой хлеб действительно стоит добавить в рацион, а от какого лучше отказаться. Польза хлеба зависит от его вида. На полках магазинов можно...

Современные производители радуют широким разнообразием хлебобулочных изделий – это лаваш, багет, итальянская чиабатта и фокачча, сладкая бриошь, пита, бейгл, круассан – одним словом, хлеб. Вместе с ними прилавок «делят» пшеничный, ржаной, бородинский, цельно- и мультизерновой и десятки других сортов. Какой из них самый полезный и есть ли достойная альтернатива хлебу, выяснил Центр медиакоммуникаций Казанского федерального университета. «Интересный вопрос, обычно меня спрашивают, какой вид самый вредный...