Во всем мире регулярно выпекается не менее 100 разных видов хлеба и хлебобулочных изделий. Каждый имеет свои особенности. В России традиционно хлеб делят на 2 большие категории – белый и черный. Но какой же из этих видов полезнее? В этой статье будем разбираться по каждому из них. Статья ознакомительного характера. Перед применением рекомендаций консультируйтесь с врачом/специалистом! 4. Черный Под черным обычно имеется в виду ржаной. Его польза для организма в том, что он выпекается из муки грубого помола, которая богата клетчаткой...

Я помню это детское наставление от мамы: "Ешь чёрный хлеб, он полезнее!" Белый хлеб был чем-то особенным, для праздников. Повзрослев, я постоянно слышала споры: одни диетологи исключали хлеб вообще, другие превозносили конкретные виды. А я, признаюсь, любила и белый, и чёрный, но вечный вопрос "Какой хлеб полезнее: чёрный или белый?" не давал мне покоя. Мне казалось, это такая сложная загадка. Моя история — это рассказ о том, как я наконец разобралась в мире хлеба. Я поняла, почему одни его виды действительно полезны, а другие лучше есть поменьше...