Если вам не посчастливилось раздобыть настоящий мексиканский перец халапеньо - это не беда. По этим рецептам можно замариновать обычный перец чили. Вполне. Единственный минус в замене халапеньо на чили - отсутствие во вкусе "фирменной" кислинки перчика халапеньо. Как всегда, мы выбрали эти два рецепта не наобум, а после нескольких (5-6), не слишком удачных проб: где-то много уксуса, где-то перцы получались переваренными, а пару баночек пришлось и вовсе выкинуть. С этими рецептами таких неприятностей не возникло...

Как я раньше этого не видел? Столько еды съедено впустую, без такой изюминки как халапеньо. А ведь просто какой-то перец. Но оказывается, может быть обалденно вкусно. А вы знаете что это такое? Любите ли вы халапеньо так же, как люблю его я? Если не знаете, что это, то просвещу, так уж и быть. Главное, не налетайте сильно, а то не хочу, чтобы этот продукт исчез с полок магазинов так же, как когда-то яйца. Я вот закупился сразу двумя банками, чтобы на пару дней хватило... Да, могу съесть так много...