Запеченный камамбер — изысканная закуска, приготовление которой мы настоятельно рекомендуем освоить. Возможно, вы привыкли подавать этот французский мягкий сыр отдельно или в составе сырной тарелки. Попробуйте кое-что новое. Запекать камамбер отнюдь не сложно. Что такое камамбер Это мягкий французский сыр из коровьего молока с нежной, кремообразной сердцевиной и плотной корочкой из белой плесени. Родился камамбер во французской Нормандии. Так что искать лучшие экземпляры стоит там. Впрочем, камамбер может производиться в любой стране и регионе, если придерживаться технологии...

На самом деле можно взять и сыр бри, но сегодня мы берем именно камамбер. В последнее время его можно найти на полках магазинов любого сегмента. Мой, например, из Ашана и стоил 252 рубля. Мы сегодня не будем разбираться в оттенках вкуса и запаха этого сыра, а вот небольшая предыстория обязательна. Говорят, что первый камамбер был создан в 1791 году нормандской крестьянкой Мари Арель. Легенда гласит, что она спасла монаха во время Французской революции, и тот открыл ей секрет приготовления этого сыра...