Кефир — уникальный кисломолочный напиток, родиной которого считается Северный Кавказ. В России его начали производить только в начале XX века. В кефире содержится кальций, фосфор, витамины группы В, полноценный белок и молочнокислые бактерии, дрожжи, которые делают этот напиток полезным для пищеварения и иммунитета. Сейчас в нашей стране производится несколько миллион тонн кефира в год, а в каждом продуктовом магазине на полках большой ассортимент этого товара. Производители «украшают» свои этикетки словами «БИО», «натуральный», «традиционный», «сделан по ГОСТ» и так далее...

Кефир «Простоквашино», «Домик в деревне», «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Лакомо» / «Наша семья», «Асеньевская ферма», «Рузский» был проверен в лаборатории.

И насколько этот напиток – безопасный, что на самом деле продается в магазинах под видом кефира? Эксперты Роскачества закупили и отправили на исследование кефир 36 торговых марок. Выяснилось, что четыре бренда предлагают покупателю фальсификат, в кефире пяти торговых марок обнаружена кишечная палочка, одной торговой марки – плесени. Подробности – далее. В рамках веерного исследования Роскачества в отечественных магазинах был закуплен кефир 36 торговых марок. Почти вся продукция – российского производства...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, правда ли в кефир некоторых брендов недоливают молоко и разбавляют его пальмовым жиром. В магазине был куплен кефир марок «ВкусВилл», «Княгинино», «Углече поле», «Сарафаново», «Лебедянь молоко», «Село Зелёное», «Искренне ваш». Кефир — это всего два слагаемых: молоко и закваска. А если в продукт замешали растительный жир, по закону это уже кефирный продукт, который и стоить должен дешевле. Но все эти кефиры стоят прилично, около 100 рублей за литр...

Роскачество исследовало кефир семи торговых марок и в трех обнаружило кишечную палочку. Об этом сегодня сообщили на сайте организации. В тестировании участвовала продукция под брендами «Буренкино», «Молочное царство», «Лента», «Каждый день», «Простоквашино», «То, что надо!» и Parmalat. Кефир проверяли по 35 показателям качества и безопасности. К покупке рекомендовали товары от четырех производителей: «Простоквашино», «Каждый день», «Лента» и Parmalat. Они оказались самыми качественными и безопасными...